棒冰和冰镇西瓜，可谓是人人喜爱的消暑圣品。海宁长安的詹师傅（化名），也是这两样消暑圣品的忠实粉丝。但是最近就是这两样消暑圣品，居然把詹师傅折腾进了ICU……
资料图王雅贤摄
吃完西瓜冷饮突然肚子剧痛！
当天傍晚，詹师傅从外面干活回来，口渴难当，想起冰箱里还有半个冰镇西瓜，一下便吃了小半个。过了一会儿，詹师傅还是觉得不过瘾，又从冰箱里扒拉出根棒冰吃了起来。
2个小时后，吃下去的西瓜和棒冰就开始作妖了，先是肚脐周围阵发性的绞痛，肚子很痛，拉肚子了。詹师傅说：“原以为拉稀之后，肚子痛的情况会好转，但是拉完肚子，就觉得头很晕，没有力气。”家里人一看，觉得情况不对，马上叫了，把詹师傅医院（医院医院）急诊室。
刚刚送到急诊，还没来得及进行检查，詹师傅又接连吐了2次。吐完之后，医生发现詹师傅血压不断下降，“只有70/40mmHg，寒战、高热，有休克的情况”，医生马上对詹师傅进行抢救治疗，维持血压，并将詹师傅转入ICU监护治疗。
脓毒血症感染性休克！
“当时病人炎症指标非常高，白细胞高达17.1*/L，降钙素原（反映全身炎症情况）高达22.83ng/ml（正常在0.5ng/ml以下），肾功能也有急性损伤的情况，肌酐升高。”根据詹师傅的情况，ICU殷冯强医生给出了诊断，急性肠胃炎，导致脓毒血症，引起感染性休克。
ICU周跃主任说：“结合詹师傅的症状，我们初步判断是细菌引起的感染。比如李斯特氏菌、耶尔森氏菌等嗜冷细菌在低温环境中仍能大量繁殖，假如食用了被这类细菌感染的食品，就有可能导致腹痛、腹泻、呕吐，还有可能会导致肠黏膜脱落，发生肿胀，引起广泛炎症。”
维持脏器功能，抗炎、补液，控制炎症指标，经过3天的治疗，詹师傅的病情终于稳定，转入普通病房。
西瓜和冷饮“威力”这么大？
冰箱是家家户户都有的家用电器，但是如果平时不经常清洗和消毒，冰箱的冷冻机排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。
另外，如果冰箱内的冷食冷饮一下子吃得太多，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。
周跃主任介绍，冰箱里的冷饮、冷食即使天气再热，也不要在大汗淋漓、口渴难忍时大量地吃。西瓜最好是现买现吃，如果需要冷处理，冰箱内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食，儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生。
医生提醒冰箱使用要注意这些！
医生提醒，冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染。黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在不宜冰箱中久存，香蕉、火龙果、芒果等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。
冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。特别是夏天，最好每星期对冰箱进行清洗消毒，特别要注意擦洗箱缝、拐角、隔架。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜，用来杀菌消毒。
延伸阅读：
一幼童吃冷藏牛排患脑膜炎宁夏首次发现“冰箱病”病例
1岁10个月的凡凡（化名）因为春节期间吃了冰箱里冷藏的牛排，1个多月后竟然高烧不退，患了严重的化脓性脑膜炎。经医生检查发现，凡凡患的是非常罕见的“冰箱病”。据悉，这是宁夏首次发现“冰箱病”病例。
3月23日，当凡凡被家人送到银川市妇幼保健院时，已持续两天高烧不退，体温达到40℃。医生检查发现，凡凡白细胞数目明显偏高，是炎症的症状，但奇怪的是，凡凡的嗓子、呼吸道、泌尿系统均没有感染，使用了一些药物也没有效果。到底什么原因导致了高烧？3月25日，银川市妇幼保健院对凡凡做了进一步检查，终于发现凡凡已经患了严重的化脓性脑膜炎，医生在凡凡的血样中发现了“单核细胞增生型李斯特菌”。
李斯特菌有十余种，其中单核细胞增生型李斯特菌是唯一能引起人类疾病的。根据医学资料显示，单核细胞增生型李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，严重的可能致人死亡。这个孩子是从哪里感染的单核细胞增生型李斯特菌？医生仔细询问了孩子近期的情况。经过孩子家人回忆，一个月前凡凡的奶奶给他吃了冰箱里已冷藏了好多天的牛排，看孩子吃了后并没有不适，其家人就没当回事。
“李斯特菌适宜生长的温度在4℃到38℃之间，放置冰箱的食物很容易滋生李斯特菌，而幼儿、孕妇、抵抗力低的老人最容易被李斯特菌感染。而且被这个病菌感染后不会很快发病，潜伏期大约一周到2个月，甚至更久。”凡凡的主治医生介绍说，目前全国确诊的李斯特菌感染患者非常少，这也是宁夏明确诊断的第一例李斯特菌感染致病的患者。
一碗咸粥冰箱放了7天，他吃完差点丧命！千万当心“冰箱病”
夏季天气炎热，让人食欲不振。很容易有剩饭剩菜，本着不浪费的原则，大多数家庭会把剩菜剩饭放进冰箱留到以后再吃。但是千万别放久了！
近日，常州一位患者就是因为吃了一碗放在冰箱7天的咸粥，结果出现了严重的恶心呕吐腹泻。入院时已经处于休克的状态，医生表示，患者得的是“冰箱病”！
有这些“冰箱病”
1、冰箱头痛
刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
2、冰箱肺炎
冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。
3、冰箱胃炎
大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。
4、冰箱肠炎
有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。
怎样预防冰箱病？
虽然有冰箱病的威胁，但尤其在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时，有效避免冰箱病？
1、尽量吃新鲜食物
冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，立即丢弃，以免它污染其它的食物。
2、冰箱定期清洗消毒
夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。
3、不要把冰箱塞得满满当当
留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。
4、冰箱内生熟食物分开放置
尤其是蔬菜，最好密封保存。这样储存时间久，还能避免交叉感染。
5、别把奶粉存冰箱！
奶粉在冰箱中长期保存，极易受潮、结块、变质，从而影响新鲜度，只要放在通风、阴凉的地方就可以了。
最后提醒大家，用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。
有些食物别放冰箱
1.腊鸡、火腿等肉类腌制品放在阴凉通风的地方即可。
2.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果对低温适应性差，放冰箱会影响口感。
3.番茄、洋葱、南瓜和土豆存放在阴凉干燥处就可以。
4.黄瓜、青椒长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。
来源：北晚新视觉综合楚天都市报江苏新闻宁夏晚报
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