放肆吃喝的夏天到了，北方城市中的夜生活也开始了。夜市撸串，冰镇啤酒和花毛一体，再来一份麻辣小龙虾，再加一盘炒田螺，夏天标配就齐活了。
说到炒田螺，它真的是继小龙虾成为夜宵必点的一道美食之后，又一道必点之菜，几乎所有人去夜市摊吃宵夜，都会点上一盘炒田螺。它的味道香辣过瘾，再配上田螺独特的口感，那真的是超级美味。
我们邀上三五好友一起聚聚，来上一份炒田螺，喝着啤酒唱着歌，那绝对是夏天最快乐的事情了！可是你能确定你吃到的就是田螺么？万一是福寿螺呢？下面小宁就分离给大家如何区分田螺和福寿螺的方法。
田螺在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的食物之一，而且吃田螺还有很多好处，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，预防夜盲症的产生；而且田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，所以一些血脂较高的朋友也可以食用；田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅的情况。
福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。原产中美洲的热带和亚热带地区，中国国家环保总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一。
福寿螺还是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有条，多的达条。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。
那么如何区分田螺和福寿螺呢？
1、个头：成年福寿螺的体型要比田螺的体型大非常多。
2、颜色：福寿螺颜色一般会偏黄，而田螺偏青褐色，比福寿螺颜色深。
3、构造：田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。
4、田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。
5、口感：田螺肉要比福寿螺更嫩。
知道这些辨别方法以后，再去夜市吃田螺就放心多了，再也不怕误食寄生虫而伤害身体健康了。