夏天少不了的凉拌菜怎么拌即爽口又好吃
By英子营养师
用料
苦菊1把太太乐芝麻香油少许太太乐鸡汁少量太太乐鲜酱油少量柠檬半个
做法步骤
1、苦菊洗干净，控水，切成小段
、倒入适量香油拌匀后
3、放入原味鲜酱油
4、鸡汁
5、柠檬汁（没有可以用醋代替）
6、夏天爽口好吃的凉拌苦菊就做好啦！
小贴士
1、一定先放香油拌匀后再放调味这样凉菜不容易出汁，爽口好吃、要现拌现吃
苦菊的营养功效
1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
.清热解*，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金*色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对*疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
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