红薯的全身都是宝告诉你为什么冬季要经常 [复制链接]

说道红薯相信朋友们都不陌生，生活中常见的有薯片、红薯干、蒸红薯、烤红薯等。尤其冬天捧在手里一块热气腾腾的烤红薯，吃在嘴里香甜可口，相信不少朋友都会有过这样的精力。那么，我们吃红薯除了果腹以外有哪些好处吗？

红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等。其实红薯的原产地是南美洲，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。红薯是在明代时期引入中国，而引进它的是一个叫陈益的人。

《本草纲目》记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。红薯味甘，性平，红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）、宽肠胃、通便秘、红薯可以治疗：治脾虚水肿、疮疡肿*、肠燥便秘。

生薯块中的乳白色浆液，是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药；对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁，涂于患处，数次可愈。

现代研究表明：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

经常吃红薯的三大好处：

常吃红薯可以减肥。红薯脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩。

常吃红薯可以起到预防心血管病的作用。红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。

帮助我们益寿延年。《本草纲目》将其列为“长寿食品”。研究表明其能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的葫芦卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。不仅可以起到防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，还能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿的作用。

不仅红薯的好处多，作为健康食品好处多多无可厚非，就是红薯藤（俗称红薯秧）也是好处多多。

研究表明，红薯叶入肝经，有提高免疫力、止血、降糖、解*、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解*等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

红薯藤还有去热*的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、*疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

　红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

红薯虽好，但食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。此外，不宜和柿子同时食用，湿阻脾胃、气滞食积者应食。