每个人都可能会有一些不好的习惯，有些无可厚非，但是有些却会要人命！就比如吃海鲜这件事。
你喜不喜欢吃海鲜呢？平常在家吃海鲜的时候都是谁来处理的？具体是怎么处理的呢？
绝大多数人处理海鲜都没有戴手套的习惯，也不会很重视，觉得洗一洗刷一刷就好了，不小心把手弄破了的话，就冲一冲，拿个创可贴粘着。但是，这其实是非常危险的！每年都有人因为这个事情进了ICU，甚至丧命！
去年11月，广东东莞的莫伯伯过生日，洗虾的时候被虾刺到左手，没有及时采取措施，几天之后，左臂突然开始肿痛，动都动不了，后来左上肢坏死，休克住进了ICU。医院检测，确诊是感染了创伤弧菌。
无独有偶，1个月后，广州71岁的阿婆因被虾头扎伤差点截肢，其实只是一个小小的伤口，但是被扎伤两天之后，就出现了肿胀、疼痛的症状，后面开始越来越严重，高烧不退、血压下降，意识都变得模糊。送医后确诊也是感染了创伤弧菌。
然而，这样的案例绝不仅仅只有这两个，如果不注意的话，有可能就发生在你我任何人的身边，甚至于是我们自己……
我们吃的海鲜中有可能有的就有创伤弧菌，一旦处理的时候被刺伤，没有及时接受治疗，48小时内死亡率高达50%。其实不光是海鲜，所有生肉上都有很多细菌，如果在备菜的时候不小心出血了，就有感染的可能，之前就有切猪肉时出血没注意，医院的案例。
去年10月，卖猪肉的张叔感觉脖子、腰背总是莫名酸胀，后突然剧烈头痛，到医院检查发现左手手指上有*豆大小的伤口，因考虑到张叔卖猪头的情况，初步判断为脑膜炎，后在其脑脊液中找到了猪链球菌，证实了医生的诊断。
那到底怎么正确处理海鲜等生肉？
1、生食熟食要分开，不要放在一起弄，或者用同样的菜刀砧板处理
2、处理时需要戴上手套，最好是材质比较硬一点的硅胶手套，不容易被扎破
3、如果不小心被割伤、刺伤，马上对受伤的部位用大量的流动水进行冲洗，医院打破伤风，防止伤口感染
4、烹饪的时候最好是做到全熟，虽然一些海鲜、牛肉等生食中的致病菌相对较少，但没有完全熟的食物不能保证其中的细菌能够被完全杀灭，存在一定的风险。全熟的食物在一定程度上会破坏食物的风味，但是更加安全
结语：徒手处理海鲜、生食这个习惯确实很多人都有，包括我自己的家里人，希望大家看完这篇文章之后能多多引起重视，转发给那些经常下厨的朋友和家人，同时，不要忘了
