夏天最惬意的事情是什么？相信很多人都会第一时间念出“空调WiFi西瓜”这首诗。虽然只是一首打油诗，但是极其接地气。当然，有人说，如果这个西瓜是冰镇的，那就更好了。停，不要吃冰镇西瓜，因为它可能不“安全”！
一块冰镇西瓜下去，导致小肠坏死！
近日，家住武汉的50岁刘阿姨吃了冰箱里的冰镇西瓜后，出现畏寒发热的症状。一开始她也没在意，以为是天气热。没想到第二天情况变得更糟，疲劳、颤抖等症状更加严重。医院检查。检查结果真的让医生大吃一惊：体内感染指数是正常值的几千倍！医生说这种严重的细菌感染和你吃的西瓜有关系！
无独有偶，湖南70岁的张大爷在吃了一个冰镇了1天的西瓜后，也出现了剧烈腹痛。考试成绩更差。张大爷近70cm的小肠充血水肿坏死，只能手术切除.
冰镇西瓜还能吃吗？
冰鲜西瓜当然可以吃，但前提是这个冰鲜西瓜是“无菌”的。在这一点上，有人会提出异议，因为我们不可能知道从冰箱里拿出来的西瓜有没有被污染。这里需要进行一个简单的科普，答案就一目了然了：
首先，冰箱不是保险箱，冰箱也不是绝对安全的。虽然能尽可能延长食物的保鲜期，但也滋生了细菌。因为相当一部分细菌是嗜冷菌，所以冰箱的温度对它们来说刚刚好。比如喜欢藏在西瓜、蔬菜、水果里的志贺菌；喜欢与鸡蛋、生肉等食物共生的沙门氏菌；还有臭名昭著的李斯特菌，它喜欢藏在熟食、奶酪和没吃完的牛奶里。当这些细菌随食物进入人体后，很多会引起细菌感染，从腹泻、腹痛、恶心呕吐到肠炎、脑膜炎、败血症等严重并发症。因此，夏季的食品安全必须考虑在内。
其次，与个人习惯密切相关。食物摆放方面，冰箱尽量分区，生熟分开，经常清洗食物。这是为了保持冰箱清洁，避免交叉污染。食物不应该冷藏太久。西瓜的话，最好不要超过12个小时。冷藏时最好用保鲜膜覆盖西瓜，也是为了防止交叉污染。
有人说，之前有人做过实验，发现用保鲜膜包好的西瓜会加速细菌的生长。对此，我们之前做过一个辟谣：实验没有实际意义，因为保鲜膜本身不产生细菌，但可以防止交叉污染。西瓜污染的真正原因是储藏环境不干净，或者是否接触过不干净的刀具、案板等。放入冰箱之前，导致大量细菌滋生。这是将细菌滋生的责任归咎于塑料包装的恰当方式。
我是药物医生。这些关于冰鲜西瓜的知识点你都学会了吗？如果你觉得文章有用，别忘了点赞，转发给家人朋友。谢谢大家的支持(本文图片均来自网络。如有侵权，请联系删除。谢谢)
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