“它”营养堪比人参，常吃降血压、防三高，春天吃它特好！小时候我们都非常讨厌吃苦的菜，但长大后会发现很多食物虽然苦但是非常美味，今天小编就给大家带来了麻酱拌苦苣的做法。苦苣的味道十分清香，洗净以后混合麻酱一起拌一道凉菜十分的好吃，而且还非常的有营养，苦苣可以清热解毒，降低血压，还对预防三高有一定的效果。麻酱也是由芝麻做成，有十分丰富的蛋白质。麻酱还会中和苦苣的苦味，让苦苣的清香变得更加明显，味道更好吃，那么我们就看看麻酱拌苦苣是怎么做的吧！
麻酱拌苦苣
By冬儿妈妈
配料：
苦苣3棵、麻酱2勺、生抽2勺、精盐少许、白糖半勺、麻油少许、辣椒油半勺
烹饪步骤：
1.苦苣洗净，用盐水泡5分钟
2.把苦苣再洗二遍甩干水分
3.麻酱白糖和精盐生抽放入碗中
4.搅拌均匀放入温水
5.搅拌均匀放入辣椒油和麻油
6.放入调好的麻酱
7.拌均匀即可
8.爽口美味
烹饪小贴士：
1、苦苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。2、苦苣中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。3、苦苣水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
大家喜欢吃苦苣么？
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