冰箱，是家家户户必不可少的电器。夏日炎炎，很多市民更是什么食物都往里放蔬菜、水果、鸡蛋、鸡鸭鱼肉、剩菜......网友们只敢偷偷在网上吐槽：无疾君提醒您，冰箱并不是“保险箱”，使用不当，可能会滋生很多细菌！赶快把这篇文章转发到“相亲相爱一家人”等家族群，让爸爸妈妈都看看吧！冰箱具备灭菌功能吗？当你打开家里的冰箱，扑面而来一股“怪味”时，千万要小心了！除非冰箱里放了榴莲、臭豆腐等刺激性气味食物，否则冰箱内产生的异味很可能是细菌导致的。或许你会疑惑，冰箱的低温不能杀死细菌吗？很显然，不能！因为很多细菌的主要特征之一就是“耐冷怕热”
人类已经发现的细菌，按生长适宜温度大致分为嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌三种。
嗜温菌在10℃-45℃环境中生长，但是冷藏温度并不会杀死它们，一旦解冻，它们又会开始滋生、繁衍、活跃起来。常见的嗜温菌有沙门菌、大肠杆菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌等，它们都容易引起腹泻、肠胃炎等问题。
嗜冷菌在低温条件下仍能生长繁殖，典型的有李斯特菌、耶尔森菌等。其中，李斯特菌最为可怕，又被称为“冰箱杀手”，它会诱发败血症、脑膜炎、孕妇流产，甚至危及生命。
因为食用了冰箱内被污染的食物而产生严重后果的情况也时有发生：
所以，冰箱本身并不具备灭菌功能，它的保鲜技术只是通过低温抑制多数微生物的生长繁殖速度，以及抑制酶的作用来延迟食物的腐败变质现象。时间久了，冰箱里的食物也会悄悄腐烂、变质。
冷藏食物容易感染哪些细菌？冰箱储存的常见食物，最容易感染哪些细菌呢？让我们来看看下面这张图↓↓↓如何避免细菌对食物的污染？1.把需要冷藏的食物尽快放入冰箱，不要等冷掉再放。2.食物生熟分离，并在冷藏室里分区储存。3.蔬菜先进行预处理，在进冰箱前先将原先很脏的包装袋和腐烂的部分处理掉。4.注意密封的同时不要包装过度，避免冰箱的冷气不能发挥作用。5.定期清洁冰箱，冰箱被污染后要及时清理。6.别忘了定期检查冰箱里的食物，将超过时限的食物清理掉并进行清洁。声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱