购物中心是靠吃出来的
[导读]
逛得虽然不算很尽兴，没有买到合适的衣服，但到了解决口腹之欲的时候，我和朋友选餐厅可是挑花眼了。
逛店
逛店人：逛隐空空
23岁
不知道现在大部分姑娘周末选择购物地点的依据是什么，但相信对于很多懂得享受生活的“吃货”们来说，除了逛街观察商店里有没有自己心仪的服装品牌，可能更会关注商店里分布的餐厅数量够不够多、口味合不合自己的脾胃。
周末和朋友约着在家门口的西直门凯德MALL见面，虽说现在趁着打折季，价格都十分便宜，但是转了几家才发现，每家基本都只剩老旧款了，看上眼的衣服也实在是少之又少。
逛得虽然不算很尽兴，没有买到合适的衣服，但到了解决口腹之欲的时候，我和朋友选餐厅可是挑花眼了。从购物中心的地下一层到五楼顶层，每层都分布了几家各具风味的饭馆。从传统港台小吃到新颖的创意餐厅，从简单快捷的快餐到繁琐复杂的中国传统菜系，从泰国菜到意大利菜，满足了各个阶层和年龄层消费者的需求。
小吃不够朋友这个大胃王大快朵颐的，充满奇思妙想的厕所餐厅对于比较守旧的我也不敢挑战，肯德基、麦当劳这种快餐又没有营养，精致的中国菜价格又偏高……权衡再三，我和朋友最终还是选择了一家经常去的意大利式餐馆，价格便宜，口味也不错，边吃边聊，磨磨蹭蹭地在商场里也待了两三个小时。
记得有人曾经说过，经营购物中心就像拍摄电影，商业地产中消费者滞留时间有很大的差别，在社区便利店为10分钟，在小型超市为30分钟，在百货公司为60分钟，在购物中心要在120分钟左右，为什么滞留购物中心的时间会远远超出其他商店呢？因为购物中心具有了购物、休闲、娱乐等多种功能。民以食为天，餐饮业成为延长人们在购物中心滞留时间的神奇“海绵”。
由于规模比较大，功能多元化，购物中心互动性业态组合要比百货商店灵活，比如在快餐店边上开一家时尚饰品店，购物中心可以获得很高的回报，因为尽管快餐店支付的租金不多，但它为冲动性消费的小店带来了人流，而后者的租金很高。再比如在高档服装店附近开一家咖啡厅，消费者经过一定距离的步行，就会在咖啡厅坐下来休息，从而延长在购物中心逗留的时间。另外，有魅力的餐饮品牌也可以为购物中心吸引人流，短期内就能使项目产生人气。而百货商店中的餐饮则多是为了解决基本饮食所需，相比之下缺乏魅力。